養生壺是指一種可用于養生、烹飪各種食材的小型家用電器，類似于電水壺。但在功能上有所突破，不限于燒水，功率在600W至1200W之間，屬于中型功率電器。

養生壺的外形、結構、容量也接近電水壺，養生壺在外形上顏值更高，與電水壺最大的不同之處在于養生壺的更大。養護壺不僅用于燒水，還用于烹飪食材，所以在壺口放入食材時很方便。

在結構上，兩者都由溫控器、加熱盤、壺體和壺蓋組成。保健壺體由高硼硅玻璃制成，在1600度以上熔化。主要原料是硼和硅，不含任何重金屬添加劑。它具有耐高溫、耐急冷熱、耐酸堿、質量穩定的特點，不產生任何化學變化和有害物質，為您的健康保駕護航。

養生壺的容量分為1.2L、1.5L、1.8L和2.0L，適用于不同的家庭。

就功能而言，養生壺的一般烹飪功能是：燒水、甜品、煲湯、煮面、煲粥、煮茶、火鍋、藥膳等，功能簡單的養生壺一般只有6個烹飪功能；功能多的則有20個烹飪功能；另外養生壺一般都有預約和定時功能，具體預約/定時時長以產品為準。

就操作而言，目前市場上的養生壺大多是這兩種操作之一：觸摸按鍵式和旋鈕兼按鍵式。

觸控鍵式：指尖輕觸鍵選擇功能，快速感應靈敏。

旋鈕和按鈕類型：旋轉旋鈕選擇功能，快速選擇功能。
兩者的設計都是為了節省消費者的操作時間，提供更多的便利，根據個人喜好選擇。
養生壺的功能顯示面板一般采用鋼化玻璃，硬度高，耐刮擦，易清洗，防水功能好。
它逐漸進入市場，被廣泛接受，用于辦公室和各種家庭。如今，人們的養生意識越來越強，越來越多的人開始關注健康。養生壺起著很大的作用，一壺在手，養生無憂。